516章

制下来了，你们回去以后可以跟着视频好好研究。”

    “我怕我们不会刮鱼鳞。”女佣神色为难。

    苏映安笑：“这不用担心，现在菜市场都会把鱼处理干净。我之所以要做这些，是因为我是个厨师，你们不用这样做。”

    她一边处理多宝鱼，一边轻声说：“做菜的时候，我会放慢手法，仔细给你们讲解的。”

    “做鱼的时候一定要抽掉鱼腥线……”苏映安把洗干净的多宝鱼放在案板上：“鱼腥线一般在鱼鳃下面，用刀在鱼鳃下面切上一刀，由于鱼腥线在整条鱼身上，所以我们还需要在鱼尾上切一刀……”

    苏映安在鱼鳃和鱼尾个切一刀后，用刀背在鱼鳃上轻轻拍打，等切口那里出现一个白色的圆点，这就是鱼腥线了。

    “扯的时候要轻轻的不能太用力。”苏映安捏着白色细线轻轻一拽，把整条鱼腥线都抽了出来。

    接下来就是用料酒和盐腌制了，围在周围的女佣们全都被苏映安专业利落的手法给镇住了。

    除了清蒸鱼她还做了常见的糖醋排骨和青椒炒rou丝，芦笋炒虾仁也是一般家庭比较爱吃的菜肴。

    大家都被苏映安华丽丽的的刀法和厨艺给折服了，等菜肴做好，整个别墅都弥漫着一股奇异的香味。

    那些女佣连忙捂紧嘴巴，不让口水流下来。看看苏映安的厨艺，再想想跟着苏映安学做菜的自己，感觉自己从洒扫除草的工作，升级到厨房总管的美好日子不会太远了。

    在外面站岗巡逻的保镖